Huîtrier pie

L'huîtrier pie est un limicole noir et blanc très reconnaissable, au long bec orange rouge et aux pattes roses. Malgré son nom, il mange surtout des moules, des coques et des vers, qu'il ouvre avec son bec aplati ou extrait de la vase. Fait remarquable : chaque huîtrier apprend sa propre technique auprès de ses parents. Certains martèlent la moule pour la briser, d'autres glissent leur bec entre les coquilles, et ces habitudes se transmettent de génération en génération. Hors de la période de nidification, il se rassemble en grands groupes sur les vasières et les enrochements du littoral. En Vendée, on le voit toute l'année.